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早くも“秋の味覚”!?

早くも“秋の味覚”1200円なり 鮭の初せり
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100811-00000536-san-bus_all

どうも。こんにちは。

北海道の秋の味覚と言えば秋鮭ですが、その初せりが大阪市福島区の
市中央卸売市場で行われ、銀色に輝くサケがならんだそうです。

北海道根室市沖からオホーツク海沿岸にかけて設置されているマス用の
定置網に雄雌まざって掛っていた鮭が今回せりにかけられたそうです。

入荷量は昨年より約100本少ない290本だったそうですが、
この日の1キロあたりの最高値はメスが1200円、
オスが900円という決して安くはない価格がついたそうです。

秋鮭の定置漁業は8月の下旬に解禁されます。
解禁されると漁獲量も格段に増える為に
水産卸会社うおいちの担当者は「解禁後はもと安くなる。」と
話しています。

今年は例年にないくらいサンマが不漁の年だそうです。
私はサンマが魚の中でも大好きなので、
今年はあまり食べられないかもしれないと思うと
寂しい気持ちになっていましたが、
今年は食卓に鮭を取り入れる機会をうんと増やそうと決めました。



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