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グルテンフリー


グルテンフリーって、小麦粉アレルギーの人のための食事療法ではありません。

「グルテン」とは小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるタンパク質。

このグルテンを含む食品を口にしないのが

グルテンフリーと呼ばれる食事法。

最近では、グルテン過敏症を患うテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチ選手が

グルテンフリーの食生活を明かした書籍『ジョコビッチの生まれ変わる食事』

が10万部を超えるヒットになるなど、

日本でもグルテンフリーという言葉が認知され始めています。

自分自身にとっての「ベストな食事」を見つめ直すきっかけとしても、

本書を手に取ってみてはいかがでしょうか。




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テーマ : 食に関するニュース
ジャンル : ニュース

tag : グルテンフリー

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