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タコスミ料理


スミを出す海の生き物って、イカ以外にもいますよね。

「イカスミ料理」は見かけるのに、「タコスミ料理」って?

イカのスミは、「分身の術」と呼ばれ敵に襲われると、

粘り気のあるスミのを吐き出し、敵が惑わされているうちに逃げます。

一方、タコのスミは「煙幕の術」で、イカのスミとは違ってサラサラ。

敵に襲われたときに吐くと水に溶けて広がり、敵から身を隠します。

サラサラしており料理になじまないため、使いづらいようです。

またイカスミが入っている袋は簡単に取り出すことができる一方、

タコスミは取り出すこと自体が難しいそう。

タコ料理専門店などでは、ごくたまに「タコスミ料理」を出しているところもあるそうです。

もし見つけたら超レアなのでぜひ!

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テーマ : 食に関するニュース
ジャンル : ニュース

tag : タコスミ料理

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